おかずの定番の「肉じゃが」。魔法のしょうゆ一本で味付け完了！アメリカの友人もお墨付きの味わいです。
材料
| じゃがいも | 3個 |
| にんじん | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 豚肉（牛肉） | 200ｇ |
| 糸こんにゃく | 1袋 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 400ml |
| 魔法のしょうゆ | 100ml |
作り方
- じゃがいもは皮をむいて、乱切りにする。
- にんじんも皮をむいて、じゃがいもよりも小さめの乱切りにする。
- 玉ねぎは皮をむいて、串切りにする。
- 豚肉（牛肉）は、一口大に切る。
- 糸こんにゃくはざく切りにする。
- 熱した鍋にサラダ油を入れ、肉を炒める。
- じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、糸こんにゃくも入れてよく炒める。
- そこに水400mlと魔法のしょうゆ100mlを入れる。アクを取り、弱火で20分ほど煮る。
- じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。
ポイント
- 味のいい甘めの魔法の醤油を使うと、日本酒、みりん、砂糖などを用意する必要がありません。これ一本で味付け完了です。
- 豚肉でも牛肉でもどちらでもオッケー。油の多いバラ肉を使うと味わいがよく出来上がります。
- じゃがいもが柔らかくなる前に水分がなくなった時は少量足して下さい。
