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新関さとみの
田舎ごはんレシピ
漬物・料理


山形名物 納豆餅

  • 料理
  • 魔法の醤油
  • かんたん
  • 伝統の味
  • ねぎ
  • 納豆

山形名物「納豆餅」。「納豆ごはん」は日本の定番ですが、「ごはん」を「餅」に変えてみて下さい。食べたことのない、でもなんとも美味しい味わいに驚くこと間違いなし!

材料

納豆1パック
ネギ1/2本
魔法のしょうゆ適量
適量

作り方

  • 納豆に刻んだネギを入れてかき混ぜる
  • 魔法のしょうゆをたっぷり入れて、軽くかき混ぜる。
  • 生餅を一口大に手でちぎり、納豆にからめて出来上がり。

ポイント

  • 山形県村山地方では、搗きたてのやわらかい餅(生餅)を食べます。その代表的な食べ方がこの納豆餅です。
  • 切り餅の場合は、焼いて納豆にからめてもOK。
  • 切り餅を生餅にもできます。どんぶりに半分に切った餅がかくれる水を入れて、電子レンジ500Wで5分ほど温めると、柔らかくになります。(餅の量で調整してください)お湯から取り出し、納豆にからめます。
  • 一般的な醤油の場合は、水で割り砂糖をいれますが、魔法のしょうゆは減塩であまくちですので、そのまま使えるので便利です。(当社、餅専用醤油もちだまりは、餅によせた商品です。さらに甘みがお好きな方はこちらをどうぞ!)

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