切り干し大根の食べ方に悩んでいませんか？煮物しか思いつかない方。おうちにある食材と漬物のたれ「魔法のたれ」で楽しく美味しい一品が！いつもの卵焼きが別物になりますよ。
材料
| 切り干し大根（干した状態で） | 15ｇ |
| ネギ | 40ｇ |
| 玉子 | 3個 |
| ゴマ油 | 小さじ２ 小さじ２ |
| 魔法のたれ | 20ｍｌ |
| 砂糖 | 小さじ１ 1/2 |
作り方
- 切り干し大根を水で戻す。15分ほど
- ネギは斜め切りに
- フライパンを熱して小さじ２のごま油を引き、切り干し大根を軽く炒め、魔法のたれと砂糖を入れて、やや水分を飛ばす。
- ネギを入れてさらに炒め、ネギがしんなりしたら火を止め粗熱をとっておく。
- 玉子3個をわりほぐし、④を入れて混ぜる。
- 先ほどのフライパンを軽く洗ってから再度熱し、ごま油小さじ２を入れ、⑤を流し込み、両面を焼いたら出来上がり。
ポイント
- おかずに困った時のお助けメニュー。買い置きしていた切り干し大根、必ずある玉子。そしてなんとなくあるネギ。３つあれば出来ますよ。
- ごま油の香りがネギにあいます。
- 切干大根の旨味と触感を楽しめます。
- 本来は漬物用のたれとご使用の「魔法のたれ」を使うと、玉子焼きの色が奇麗に仕上がります。
- 今回は白ネギを使いましたが、青ネギでももちろんOK！
