イタリア料理でおなじみのズッキーニなど夏野菜を洋風に漬けてみましょう！
にんにく、オリーブオイル、こしょうを使うと、洋風に変身しますよ。

材料

ズッキーニ・きゅうり
セロリ・にんじん	合わせて500g
にんにく	1/4かけ
塩	10g
こしょう	少々
魔法のたれ	60cc
水	150cc
オリーブ油	大さじ１

作り方

• ズッキーニ、きゅうり、セロリ、にんじんをスティック状に切る。にんにくは皮をむいて薄切りに。
• ビニール袋に切った野菜と塩を入れて、シャカシャカして素材によく混ぜ合わせる。
• こしょうをお好みで入れる。
• 魔法のたれを水でわったものとオリーブ油を入れて、ビニール袋の空気を抜いて、口をしばる。しばらくして上部に空気がたまってきたら、再度空気をぬいて半日ほどおくと出来上がり。