香りのいいマツタケで、色の綺麗なマツタケご飯を作りましょう。味付けをシンプルにして、松茸本来の味と香りを堪能できるレシピです。工程はいたって簡単ですので、初めての人でもすぐに出来ます。

材料

米	3合
マツタケ	50ｇ
日本酒	大さじ１（15㏄）
油揚げ	2枚
魔法のたれ	60㏄

作り方

• マツタケを水洗いし薄切りにし、酒大さじ１を振りかけ２～３時間そのまま置いておく。
• 米をとぎ、炊飯器の釜の中に通常の3合の水に浸しておく。
• ①のマツタケに魔法のたれ60ccをかける。
• 湯通しした油揚げを小さめに切り、③のマツタケにかけておいた「酒と魔法のたれ」だけを油揚げに振りかける。
• ②の釜に④の油揚げ・酒・魔法のたれ（マツタケ以外のもの）を入れ、かき混ぜてから炊く。
• 炊きあがる２～3分ほど前にすばやく蓋を開け、マツタケを振り入れてふたをし、炊きあがったらよく混ぜて出来あがり。