新たまねぎの甘みを生かしたさっぱりしたお漬物。
珍味のいかのくん製も使います。

材料

下漬け
たまねぎ	300g（約大1個）
塩	5g
本漬け
セロリ	100g（約1本）
いかのくん製	50g
魔法のたれ	60cc
酢	30cc
砂糖	10g
サラダ油	大さじ1

作り方

• たまねぎをスライスする。スライスしたたまねぎをボールに入れ塩5gを十分にまぶしておく。
• たまねぎがしんなりしたら、さっと水洗いして水気を切っておく。
• セロリは小口切りにし、葉はみじん切りにしておく。
• いかのくん製は適宜に切っておく。
• たまねぎとセロリといかのくん製をビニール袋に入れ、魔法のたれ、酢、砂糖、サラダ油を混ぜ合わせたものを入れ空気を抜いて出来上り。
  すぐにでも食べられるが2～3時間置くと味がなじんでおいしい。