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新関さとみの
田舎ごはんレシピ
漬物・料理


きゅうりとちくわの味噌ドレサラダ

  • 料理
  • 18割こうじ味噌
  • きゅうり
  • サラダ油
  • ちくわ
  • にんじん
  • にんにく
  • レタス

簡単に出来る「味噌ドレッシング」がとても美味しいですよ! きゅうりとレタスなどの野菜とちくわを混ぜるだけ。 我が家のサラダのレバートリー が広がります。

材料

きゅうり2本
レタス1/2個
にんじん 1/2本
ちくわ2本
味噌ドレッシング
サラダ油大さじ4
18割こうじ味噌大さじ2
大さじ4
すりおろしにんにく少々

作り方

  • 大き目のボールに味噌ドレッシングの材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
  • きゅうりは乱切り。にんじんは皮をむいて短冊切り。ちくわは薄切りに。レタスは適宜にちぎっておく。
  • ボールにキュウリとにんじんを入れ、よく混ぜ合わせる。
  • そこに、ちぎったレタスを入れ、さらによく混ぜ合わせる
  • 最後にちくわを入れて、混ぜ合わせて完成!

ポイント

  • 簡単に出来る「味噌ドレッシング」がとっても美味しいので、いろんな料理に活用できますよ。
  • きゅうり、レタス、にんじんの歯ごたえがよいです。ちくわの旨味が野菜の味わいを引き立てます。

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