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新関さとみの
田舎ごはんレシピ
漬物・料理


きゅうりの一本漬け (きゅうりの漬物)

  • 漬物
  • 魔法のたれ
  • 即席漬
  • きゅうり

きゅうりはまとめ買いすると安いので、
残りは漬物にしておけばいつでも食べれてお得です!

材料

きゅうり500g(4~5本)
10g(きゅうりに対して2%)
魔法のたれ60cc
150cc(たれに対して2.5倍)
たかの爪少々

作り方

  • きゅうりを用意し、洗う。
  • きゅうりを4つに切り、それをさらに縦割りにする。
  • ビニール袋にきゅうりと塩10gを入れてシャカシャカして素材にまんべんなく塩をまぶす。
  • 3にたかの爪少々と魔法のたれ60ccを水150ccで割ったものを入れ空気をぬき、液漏れしても大丈夫なようにボールなどに入れ、冷暗所に置く。
  • 朝つければ昼もしくは夜に食べられる。

ポイント

  • 基本的には一本のままで漬ける漬物です。
  • 簡単でしかもおいしい。春祭りや行楽に皆に喜ばれると思います。
  • ビニール袋に入れたら十分に空気を抜きましょう。素材がつねに液の中に入っている状態だと 早く漬かりまた痛みにくいです。

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